- 高碳水化合物食物
- 糖、寡糖、多糖的總稱,是提供能量的重要營(yíng)養(yǎng)素。來(lái)源國(guó)標(biāo)[ WS/T 476—2015 定義3.4 ] 約占人體的1%-2%，任何的碳水化合物在體內(nèi)經(jīng)過(guò)系列生化反應(yīng)后最終都分解為糖（比如葡萄糖、果糖），所以它又被稱為糖類。大部分器官的食物都是葡萄糖。除了給機(jī)體提供能量以外，碳水化合物的作用還表現(xiàn)在組成抗體、細(xì)胞膜、神經(jīng)組織、遺傳物質(zhì)核糖核酸等具有重要功能的物質(zhì)。
排名
食物名稱
每百克含量(g)
1
白糖 99.98g
2
方糖 99.98g
3
楓糖 99.98g
4
綿白糖 99.98g
5
紅糖 96.6g
6
赤砂糖 96.6g
7
藕粉 93g
8
西梅 89.07g
9
葛根粉 88.15g
10
小麥淀粉 86g
11
團(tuán)粉 85.8g
12
85.3g
13
玉米粉 85g
14
85g
15
85g
16
蜜棗 84.4g
17
84.3g
18
84.2g
19
84.2g
20
葡萄干 83.4g
21
蜂蜜 82.4g
22
蜂王漿 82.4g
23
麥芽糖 82g
24
秈米粉 81.5g
25
干米粉 81.5g
26
大紅棗 81.1g
27
肉桂 80.59g
28
80.5g
29
80.5g
30
蕨菜(脫水) 79.7g
31
芡實(shí) 79.6g
32
大米 79.34g
33
魔芋 78.8g
34
麥芽 78.3g
35
糯米 78.3g
36
糯米粉 78.3g
37
秈米 78.3g
38
粳米（標(biāo)四） 78.1g
39
78g
40
秈米（標(biāo)一） 77.9g
41
粳米（標(biāo)二） 77.7g
42
小米面 77.7g
43
粳米（標(biāo)三） 77.6g
44
粳米 77.4g
45
馬鈴薯粉 77.4g
46
秈米（優(yōu)標(biāo)） 77.3g
47
胡椒 76.9g
48
胡椒粉 76.9g
49
76.9g
50
粉紅胡椒 76.9g