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芝士奶油焗紅薯

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白薯

兩個(gè)

牛奶

適量

馬蘇里拉芝士

適量

葡萄干

少量

核桃仁

少量

小貼士

1. 芝士要厚一些，想要拉絲效果好，最好用馬蘇里拉芝士； 2. 加牛奶時(shí)，根據(jù)*品種調(diào)整，有的*很干，就需要多加； 3. 焗好以后要趁熱吃，涼了口感大*扣。

烹飪技巧:焗

定義

焗是將食材放入密封的容器中,加入調(diào)味料和少量湯汁或油脂,然后放入預(yù)熱的烤箱中烤至熟透的一種烹調(diào)技法。
口感特點(diǎn)

焗菜口感香濃醇厚,食材保持鮮嫩多汁,且表面形成一層金黃色的焦香層。
技術(shù)要領(lǐng)

食材的選擇和處理要適當(dāng),確保其能夠耐烤且不易干燥。調(diào)味料的用量和種類要合理,確保味道均衡且鮮美�？鞠涞臏囟群蜁r(shí)間要掌握得當(dāng),確保食材熟透且不焦黑。
適用菜肴

焗飯、焗面、焗雞翅等。