白薯
白薯 又叫返蜜薯、涼薯、白心地瓜
白薯是豆科豆薯屬的植物。它的肉質非常白，質地有點像土豆，但口感和營養(yǎng)成分與土豆有所不同。以下是一些關于白心地瓜的特點： 營養(yǎng)價值：白心地瓜含有較多的纖維素，能夠促進腸道蠕動，幫助消化和通便。同時，它還含有大量的糖分、蛋白質、各種維生素和礦物質，對人體健康有益。 食用方式：由于白心地瓜的淀粉含量較高，甜度相對較低，它非常適合用來制作拔絲地瓜、香煎地瓜絲等菜肴，這些烹飪方法可以突出其獨特的口感和風味。 市場種類：市場上除了白心地瓜，還有其他品種如紅心地瓜等。不同品種的地瓜在口感和用途上有所差異，消費者可以根據(jù)個人喜好和烹飪需求進行選擇。