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結(jié)冷膠

結(jié)冷膠

百科
英文名稱:gellan gum
CNS:20.03
INS:418
功能:增稠劑

安全性:

質(zhì)量標準:GB 25535-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 結(jié)冷膠
狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2010-12-21
實施日期:2011-02-21
發(fā)布部門:衛(wèi)生部
功能食品名稱最大使用量(g/kg)
增稠劑 調(diào)制乳 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 風味發(fā)酵乳 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 煉乳及其調(diào)制產(chǎn)品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 淡煉乳(原味) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 調(diào)制煉乳(包括加糖煉乳及使用了非乳原料的調(diào)制煉乳等) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 -- 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 調(diào)制稀奶油 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 稀奶油類似品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 干酪和再制干酪及其類似品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 非熟化干酪 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熟化干酪 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 乳清干酪 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 再制干酪 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 普通再制干酪 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 調(diào)味再制干酪 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 干酪類似品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 乳清蛋白干酪 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 以乳為主要配料的即食風味食品或其預制產(chǎn)品(不包括冰淇淋和風味發(fā)酵乳) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 人造黃油(人造奶油)及其類似制品(如黃油和人造黃油混合品) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 脂肪含量80%以下的乳化制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 02.02類以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)調(diào)味的脂肪乳化制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 脂肪類甜品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他油脂或油脂制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 冷凍飲品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 冰淇淋、雪糕類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 -- 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 風味冰、冰棍類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 食用冰 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他冷凍飲品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 加工水果 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 冷凍水果 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 水果干類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 醋、油或鹽漬水果 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 水果罐頭 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 果醬 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 果泥 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 除04.01.02.05以外的果醬(如印度酸辣醬) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蜜餞涼果 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蜜餞類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 涼果類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 果脯類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 話化類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 果糕類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 裝飾性果蔬 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 水果甜品,包括果味液體甜品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 發(fā)酵的水果制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 煮熟的或油炸的水果 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他加工水果 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 干制蔬菜 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 腌漬的蔬菜 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蔬菜罐頭 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蔬菜泥(醬),番茄沙司除外 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 經(jīng)水煮或油炸的蔬菜 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他加工蔬菜 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 干制食用菌和藻類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 腌漬的食用菌和藻類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 食用菌和藻類罐頭 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 經(jīng)水煮或油炸的藻類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他加工食用菌和藻類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 豆類制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 非發(fā)酵豆制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 豆腐類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 豆干類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 豆干再制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 炸制半干豆腐 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 鹵制半干豆腐 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熏制半干豆腐 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他半干豆腐 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 腐竹類(包括腐竹、油皮等) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熟制豆類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 發(fā)酵豆制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 腐乳類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 豆豉及其制品(包括納豆) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他豆制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 堅果和籽類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 新鮮堅果與籽類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 加工堅果與籽類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熟制堅果與籽類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 帶殼熟制堅果與籽類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 脫殼熟制堅果與籽類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 -- 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 堅果與籽類罐頭 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 堅果與籽類的泥(醬),包括花生醬等 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他加工的堅果與籽類(如腌漬的果仁) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 可可制品(包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 糖果 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 膠基糖果 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 除膠基糖果以外的其他糖果 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 糖果和巧克力制品包衣 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 發(fā)酵面制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 油炸面制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 雜糧制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 雜糧罐頭 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他雜糧制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 淀粉及淀粉類制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 食用淀粉 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 淀粉制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 粉絲、粉條 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蝦味片 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 藕粉 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 粉圓 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 即食谷物,包括碾軋燕麥(片) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 方便米面制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 冷凍米面制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 谷類和淀粉類甜品(如米布丁、木薯布丁) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 糧食制品餡料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 焙烤食品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 面包 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 糕點 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 中式糕點(月餅除外) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 西式糕點 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 月餅 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 糕點上彩裝 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 餅干 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 夾心及裝飾類餅干 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 威化餅干 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蛋卷 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他餅干 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 焙烤食品餡料及表面用掛漿 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他焙烤食品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 預制肉制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熟肉制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 醬鹵肉制品類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 白煮肉類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 醬鹵肉類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 糟肉類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熏、燒、烤肉類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 油炸肉類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 肉灌腸類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 發(fā)酵肉制品類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熟肉干制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 肉松類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 肉干類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 肉脯類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 肉罐頭類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他熟肉制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 肉制品的可食用動物腸衣類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 冷凍水產(chǎn)品及其制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 冷凍水產(chǎn)品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 冷凍掛漿制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 冷凍魚糜制品(包括魚丸等) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熟制水產(chǎn)品(可直接食用) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熟干水產(chǎn)品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熏、烤水產(chǎn)品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 發(fā)酵水產(chǎn)品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 魚肉灌腸類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 水產(chǎn)品罐頭 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他水產(chǎn)品及其制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 再制蛋(不改變物理性狀) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 鹵蛋 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 糟蛋 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 皮蛋 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 咸蛋 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他再制蛋 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 熱凝固蛋制品(如蛋黃酪、松花蛋腸) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他蛋制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 淀粉糖(果糖、葡萄糖、飴糖、部分轉(zhuǎn)化糖等) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 花粉 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 餐桌甜味料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 調(diào)味糖漿 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 水果調(diào)味糖漿 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他調(diào)味糖漿 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他甜味料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 鮮味劑和助鮮劑 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 釀造食醋 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 配制食醋 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 醬油 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 釀造醬油 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 配制醬油 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 醬及醬制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 釀造醬 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 配制醬 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 -- 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 料酒及制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 -- 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 復合調(diào)味料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 固體復合調(diào)味料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 固體湯料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 雞精、雞粉 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他固體復合調(diào)味料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 半固體復合調(diào)味料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蛋黃醬、沙拉醬 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 以動物性原料為基料的調(diào)味醬 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他半固體復合調(diào)味料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 液體復合調(diào)味料(不包括12.03,12.04) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 濃縮湯(罐裝、瓶裝) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 肉湯、骨湯 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 調(diào)味清汁 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蠔油、蝦油、魚露等 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他調(diào)味料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 -- 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 -- 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他特殊膳食用食品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 果蔬汁(漿)類飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蛋白飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 含乳飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 發(fā)酵型含乳飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 配制型含乳飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 乳酸菌飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 植物蛋白飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 復合蛋白飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他蛋白飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 碳酸飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 可樂型碳酸飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他型碳酸飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 茶、咖啡、植物(類)飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 茶(類)飲料類 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 咖啡(類)飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 植物飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 -- 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蛋白固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 速溶咖啡 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 特殊用途飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 風味飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他類飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蒸餾酒 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 白酒 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 調(diào)香蒸餾酒 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 白蘭地 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 威士忌 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 伏特加 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 朗姆酒 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他蒸餾酒 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 配制酒 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 黃酒 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 果酒 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 蜂蜜酒 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 啤酒和麥芽飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他發(fā)酵酒類(充氣型) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 果凍 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 茶制品(包括調(diào)味茶和代用茶) 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 膠原蛋白腸衣 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 酵母及酵母類制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 干酵母 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他酵母及酵母類制品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 -- 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 膨化食品 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 含乳蛋白固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 植物蛋白固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 復合蛋白固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他蛋白固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 果蔬粉 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 果蔬固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 茶類固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 植物固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 風味固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 果味風味固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 特殊用途固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 固體碳酸飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 可樂型固體碳酸飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 其他型固體碳酸飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用
增稠劑 除上述之外的其他固體飲料 按生產(chǎn)需要適量使用