| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 著色劑 |
調(diào)制煉乳(包括加糖煉乳及使用了非乳原料的調(diào)制煉乳等) |
2 |
| 著色劑 |
冷凍飲品(03.04食用冰除外) |
2 |
| 著色劑 |
冰淇淋、雪糕類 |
2 |
| 著色劑 |
-- |
2 |
| 著色劑 |
風(fēng)味冰、冰棍類 |
2 |
| 著色劑 |
其他冷凍飲品 |
2 |
| 著色劑 |
果醬 |
1.5 |
| 著色劑 |
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
可可制品(包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
糖果 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
膠基糖果 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
除膠基糖果以外的其他糖果 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
糖果和巧克力制品包衣 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |
12 |
| 著色劑 |
粉圓 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
即食谷物,包括碾軋燕麥(片) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
餅干 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
夾心及裝飾類餅干 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
威化餅干 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
蛋卷 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他餅干 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
調(diào)味糖漿 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
水果調(diào)味糖漿 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他調(diào)味糖漿 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
醋 |
1 |
| 著色劑 |
釀造食醋 |
1 |
| 著色劑 |
配制食醋 |
1 |
| 著色劑 |
醬油 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
釀造醬油 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
配制醬油 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
醬及醬制品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
釀造醬 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
配制醬 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
復(fù)合調(diào)味料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
固體復(fù)合調(diào)味料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
固體湯料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
雞精、雞粉 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他固體復(fù)合調(diào)味料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
半固體復(fù)合調(diào)味料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
蛋黃醬、沙拉醬 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
以動(dòng)物性原料為基料的調(diào)味醬 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
以蔬菜為基料的調(diào)味醬 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他半固體復(fù)合調(diào)味料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
濃縮湯(罐裝、瓶裝) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
肉湯、骨湯 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
調(diào)味清汁 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
蠔油、蝦油、魚露等 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
果蔬汁(漿)類飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
含乳飲料 |
2 |
| 著色劑 |
發(fā)酵型含乳飲料 |
2 |
| 著色劑 |
配制型含乳飲料 |
2 |
| 著色劑 |
乳酸菌飲料 |
2 |
| 著色劑 |
風(fēng)味飲料(僅限果味飲料) |
5 |
| 著色劑 |
白蘭地 |
50.0 g/L |
| 著色劑 |
威士忌 |
6.0 g/L |
| 著色劑 |
朗姆酒 |
6.0 g/L |
| 著色劑 |
其他蒸餾酒 |
1.0 g/L |
| 著色劑 |
|
|
| 著色劑 |
配制酒 |
50.0 g/L |
| 著色劑 |
調(diào)香葡萄酒 |
50.0 g/L |
| 著色劑 |
黃酒 |
30.0 g/L |
| 著色劑 |
啤酒和麥芽飲料 |
50.0 g/L |
| 著色劑 |
果凍 |
50 |
| 著色劑 |
含乳蛋白固體飲料 |
2 |
| 著色劑 |
乳酸菌含乳蛋白固體飲料 |
2 |
| 著色劑 |
果蔬固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
果味風(fēng)味固體飲料 |
5 |
| 著色劑 |
豆干再制品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
炸制半干豆腐 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
鹵制半干豆腐 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
熏制半干豆腐 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他半干豆腐 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
焙烤食品餡料及表面用掛漿(僅限風(fēng)味派餡料) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他蛋白飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
膨化食品 |
2.5 |
| 著色劑 |
糧食制品餡料(僅限風(fēng)味派) |
7.5 |
| 著色劑 |
料酒及制品 |
10 |
| 著色劑 |
碳酸飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
可樂型碳酸飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他型碳酸飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
茶(類)飲料 |
10 |
| 著色劑 |
咖啡(類)飲料 |
0.1 |
| 著色劑 |
植物飲料 |
0.1 |
| 著色劑 |
固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
-- |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
蛋白固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
植物蛋白固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
復(fù)合蛋白固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他蛋白固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
速溶咖啡 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
果蔬粉 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
茶類固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
植物固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
風(fēng)味固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
特殊用途固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
固體碳酸飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
可樂型固體碳酸飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他型固體碳酸飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
除上述之外的其他固體飲料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
糕點(diǎn)上彩裝 |
0.3 |
| 著色劑 |
糕點(diǎn) |
0.9 |
| 著色劑 |
中式糕點(diǎn)(月餅除外) |
0.9 |
| 著色劑 |
西式糕點(diǎn) |
0.9 |
| 著色劑 |
月餅 |
0.9 |
| 著色劑 |
焙烤食品餡料及表面用掛漿 |
1 |
| 著色劑 |
熟肉制品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
醬鹵肉制品類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
白煮肉類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
醬鹵肉類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
糟肉類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
熏、燒、烤肉類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
油炸肉類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
肉灌腸類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
發(fā)酵肉制品類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
熟肉干制品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
肉松類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
肉干類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
肉脯類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
肉罐頭類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
其他熟肉制品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
冷凍魚糜制品(包括魚丸等) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
腌漬的蔬菜 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
腌漬的食用菌和藻類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
豆干類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
熟制堅(jiān)果與籽類(僅限油炸堅(jiān)果與籽類) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
帶殼熟制堅(jiān)果與籽類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
脫殼熟制堅(jiān)果與籽類 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
方便米面制品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
冷凍米面制品 |
2 |
| 著色劑 |
糧食制品餡料 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
熟制水產(chǎn)品(可直接食用) |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
調(diào)制乳 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 著色劑 |
人造黃油(人造奶油)及其類似制品(如黃油和人造黃油混合品) |
1.5 |
| 著色劑 |
蜜餞類 |
0.3 |
| 著色劑 |
堅(jiān)果與籽類罐頭 |
0.3 |
| 著色劑 |
生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮) |
1 |
| 著色劑 |
生干面制品 |
0.3 |
| 著色劑 |
熟肉制品(僅限禽肉熟制品) |
1.5 |
| 著色劑 |
調(diào)味品(12.01鹽及代鹽制品除外) |
1.5 |
| 著色劑 |
鮮味劑和助鮮劑 |
1.5 |
| 著色劑 |
-- |
1.5 |
| 著色劑 |
-- |
1.5 |
| 著色劑 |
其他調(diào)味料 |
1.5 |