36
熱量(千卡)
0.5
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
9.1
碳水化合物
67
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看形狀
羊角蜜形狀是一頭粗一頭較細(xì)，外形看起來(lái)像羊角，所以叫做羊角蜜。在挑選的時(shí)候，可以看看羊角蜜形狀粗細(xì)是否勻稱，如果是勻稱的，則羊角蜜是成熟的，如果一頭很粗，另一頭很細(xì)，則說(shuō)明它還未成熟，或者是底部營(yíng)養(yǎng)成分不夠?qū)е掳l(fā)育不完全。
2、看顏色
顏色的不同能反應(yīng)出羊角蜜的成熟程度，如果羊角蜜的表面是灰白色的，而且還有黃色淺紋，說(shuō)明羊角蜜完全成熟了，里面的糖分充足，吃起來(lái)很甜。如果羊角蜜表面是灰綠色的，幾乎可以斷定羊角蜜還沒(méi)有完全成熟，因此吃起來(lái)也就沒(méi)那么甜，所以購(gòu)買羊角蜜要挑選表面是灰白色的而且還帶黃色淺紋的。
- 氣味
- 成熟的羊角蜜會(huì)散發(fā)出一股香甜的瓜香味，將鼻子靠近羊角蜜聞一聞氣味，如果有一股濃郁的香味，說(shuō)明羊角蜜已經(jīng)完全成熟了，如果聞起來(lái)沒(méi)有香味，則說(shuō)明羊角蜜可能是提前采摘的，或者是死藤瓜。
- 手感
- 在買羊角蜜的時(shí)候，如果條件允許的情況下，我們可以用手輕輕捏一下羊角蜜。如果是成熟的羊角蜜，捏也起來(lái)是軟硬適中的。
如果羊角蜜摸起來(lái)過(guò)硬的話，說(shuō)明這種羊角蜜還不太成熟，吃起來(lái)口感也會(huì)有些發(fā)澀。
如果羊角蜜摸起來(lái)過(guò)軟的話，就說(shuō)明這種羊角蜜很有可能是變質(zhì)了。所以，這種羊角蜜最好也不要買。
