迷迭香(鮮)
迷迭香(鮮) 又叫海洋之露、艾菊
迷迭香(鮮)起源于原產(chǎn)于歐洲及非洲地中海沿岸。
迷迭香，為唇形科植物迷迭香的全草。葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用于食物調(diào)料，特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認為迷迭香能增強記憶，迷迭香稍帶刺激性，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中是補藥和搽劑中常用的芳香成分。現(xiàn)在，其芳香油是味美思酒和多種化妝品的配料。