34
熱量(千卡)
1
蛋白質(zhì)(克)
0.4
脂肪
7.7
碳水化合物
- 外觀(guān)
- 1. 顏色與外觀(guān)：選擇色澤鮮綠、葉片飽滿(mǎn)且無(wú)黃葉、枯萎的沙蔥，整體形態(tài)緊實(shí)挺直。
2. 根部狀態(tài)：觀(guān)察沙蔥根部是否新鮮干凈，無(wú)腐爛和泥土殘留。
- 手感
- 質(zhì)地新鮮：觸摸沙蔥應(yīng)感覺(jué)其莖稈脆嫩有彈性，無(wú)軟爛或干癟現(xiàn)象。
- 氣味
- 氣味清香：優(yōu)質(zhì)的沙蔥帶有自然的辛香味道，無(wú)異味。
- 其他
- 季節(jié)適宜：春季是沙蔥最為鮮嫩的時(shí)期，此時(shí)選購(gòu)口感最佳。
- 存儲(chǔ)建議:
- 沙蔥儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持其新鮮度，購(gòu)買(mǎi)后可放入保鮮袋中密封冷藏。為避免脫水萎蔫，可在袋內(nèi)放置濕潤(rùn)紙巾保濕。建議在2-3天內(nèi)食用完畢以保持最佳口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。若需長(zhǎng)期保存，可焯水后冷凍。注意解凍后口感會(huì)有所變化。
