腌榨菜 又叫榨菜
腌榨菜起源于腌榨菜起源于中國,尤以四川地區(qū)最為著名。其歷史可追溯至明朝時期,通過將芥菜經(jīng)特殊腌制、壓榨脫水等工藝制成,口感爽脆,味道鮮美,是川渝地區(qū)及全國餐桌上的傳統(tǒng)開胃小菜。
腌榨菜
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