抱子甘藍口感特點表現(xiàn)為：個頭小巧，球體緊實，烹調(diào)后口感鮮脆且略帶韌勁。其味道微甜中帶有獨特的甘藍清香，經(jīng)過烘烤、蒸煮或炒制后能充分吸收調(diào)料風味，形成層次豐富的口感體驗。