22
熱量(千卡)
2
蛋白質(zhì)(克)
0.7
脂肪
3.2
碳水化合物
- 外觀
- 1. 葉片狀態(tài)：選擇葉片鮮嫩、色澤翠綠且無(wú)黃斑或病蟲(chóng)害的酸模，葉面完整無(wú)破損。
2. 莖部質(zhì)地：莖稈應(yīng)挺拔有彈性，無(wú)腐爛、干癟現(xiàn)象。
3. 整體形態(tài)：植株緊湊，沒(méi)有明顯萎蔫，根部新鮮無(wú)泥土污染。
4. 季節(jié)與產(chǎn)地：春季為酸模最佳食用季節(jié)，優(yōu)先選購(gòu)當(dāng)季本地產(chǎn)品，品質(zhì)更佳。
- 氣味
- 可輕輕揉搓葉片聞其氣味，優(yōu)質(zhì)酸模帶有自然清香，微微酸澀。
- 存儲(chǔ)建議:
- 酸模儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持其新鮮度。采摘后洗凈瀝干水分，放入保鮮袋或用濕布包裹，置于冰箱冷藏室（4℃左右）中保存，以延緩氧化和腐爛。建議在2-3日內(nèi)食用完畢，如需長(zhǎng)期儲(chǔ)存，可嘗試?yán)鋬銮办趟⒖焖倮鋬觥?/dd>
