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22
熱量(千卡)
2
蛋白質(克)
0.7
脂肪
3.2
碳水化合物
- 外觀
- 1. 葉片狀態(tài)：選擇葉片鮮嫩、色澤翠綠且無黃斑或病蟲害的酸模，葉面完整無破損。
2. 莖部質地：莖稈應挺拔有彈性，無腐爛、干癟現(xiàn)象。
3. 整體形態(tài)：植株緊湊，沒有明顯萎蔫，根部新鮮無泥土污染。
4. 季節(jié)與產地：春季為酸模最佳食用季節(jié)，優(yōu)先選購當季本地產品，品質更佳。
- 氣味
- 可輕輕揉搓葉片聞其氣味，優(yōu)質酸模帶有自然清香，微微酸澀。
- 存儲建議:
- 酸模儲存時應保持其新鮮度。采摘后洗凈瀝干水分，放入保鮮袋或用濕布包裹，置于冰箱冷藏室（4℃左右）中保存，以延緩氧化和腐爛。建議在2-3日內食用完畢，如需長期儲存，可嘗試冷凍前焯水并快速冷凍。
