20
熱量(千卡)
2
蛋白質(zhì)(克)
0.4
脂肪
3.4
碳水化合物
- 外觀
- 1. 顏色與外觀：選擇葉片鮮綠、莖稈飽滿且無(wú)黃葉或病斑的馬齒莧，整體色澤鮮亮代表新鮮度高。
2. 長(zhǎng)度適中：優(yōu)選長(zhǎng)度適宜、分枝較少的馬齒莧，便于烹飪和食用。
- 手感
- 質(zhì)地與手感：觸摸馬齒莧應(yīng)感覺(jué)其葉片嫩滑、莖稈有彈性，不干癟或軟爛。
- 氣味
- 氣味清香：優(yōu)質(zhì)的馬齒莧帶有自然的植物清香，沒(méi)有異味。
- 其他
- 季節(jié)適宜：夏季是馬齒莧生長(zhǎng)最旺盛時(shí)期，此時(shí)選購(gòu)品質(zhì)最佳。
- 存儲(chǔ)建議:
- 馬齒莧儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持新鮮，購(gòu)買后盡快放入保鮮袋中密封，冷藏保存。為防止葉片脫水，可適當(dāng)噴灑少許水分或包裹濕布保濕。建議在2-3天內(nèi)食用完畢，以保持最佳口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如需長(zhǎng)期保存，可洗凈焯水后冷凍。
