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慈菇

慈菇

慈菇
97 熱量(千卡)
4.6 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
19.9 碳水化合物

慈菇 又叫剪刀草、燕尾草、蔬卵、茨菰、烏芋、白地果、茨菇

慈姑,又名燕尾草,屬澤瀉科植物,多年生沼生或水生草本,以球莖作蔬菜食用。李時(shí)珍說:“慈姑一根歲產(chǎn)十二子,如慈姑之乳諸手,故以名之。燕尾,其時(shí)之象燕尾分叉,故有此名也! 慈菇果實(shí)為黃白色或青白色球莖,外形呈長(zhǎng)圓形,上有肥大的頂芽,表皮有環(huán)狀節(jié),類似閩南的水仙花種。

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