40
熱量(千卡)
2
蛋白質(zhì)(克)
0.2
脂肪
9.5
碳水化合物
15
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看表面
注意挑選表面上不能有傷口的，因為青椒本身比較脆，通過運輸?shù)臄D壓非常容易擠壞，然后壞掉的部分就開始腐爛。
2、看青椒柄
青椒新鮮與否看柄就知道。如果是綠色的就是比較新鮮，選柄新鮮的那種。
3、看整體
青椒的整體應(yīng)該是飽滿且充滿水分的。不要選那種表面上已經(jīng)有褶皺的青椒，那種是時間長的了。
4、看是否有黑斑
檢查一些細微的位置有沒有黑斑，有黑斑的是表面已經(jīng)開始腐爛的不能選。所以還要仔細看一下縫的位置，檢查一下沒有黑斑再買。
- 手感
- 在條件允許的情況下，拿起青椒感受一下青椒的質(zhì)感，硬的說明比較新鮮，剛摘下不久。軟的就是放的時間長了，不能選。
- 存儲建議:
- 溶化一些蠟燭油，把每支青椒的蒂都在蠟燭油中蘸一下，然后裝進保鮮袋中，封嚴袋口，放在10℃的環(huán)境中，可貯存2~3個月。
