43
熱量(千卡)
1.4
蛋白質(zhì)(克)
0.4
脂肪
9.8
碳水化合物
- 挑選
- 挑選桑椹時(shí)，可參考以下幾點(diǎn)：
1. 觀察顏色：選擇果實(shí)飽滿(mǎn)、色澤深紫或黑色的桑椹，表明其成熟度較高。
2. 檢查質(zhì)地：成熟的桑椹手感稍軟且有彈性，果粒緊實(shí)不松散，無(wú)干癟或腐爛現(xiàn)象。
3. 注意表面：表皮應(yīng)光滑無(wú)破損，無(wú)白色粉狀物（可能為農(nóng)藥殘留）和明顯蟲(chóng)害痕跡。
4. 聞香味：新鮮優(yōu)質(zhì)的桑椹通常帶有自然的果香。
總之，優(yōu)選個(gè)大飽滿(mǎn)、色澤鮮亮、質(zhì)地適中且散發(fā)果香的桑椹。
- 存儲(chǔ)建議:
- 桑椹儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免擠壓，盡快食用以保持最佳口感。未清洗的桑椹可放在陰涼通風(fēng)處短時(shí)保存；若需較長(zhǎng)時(shí)間存放，建議洗凈后瀝干水分，放入冰箱冷藏室（0-4℃）內(nèi)，并用透氣性良好的容器或紙巾包裹，以防變質(zhì)及凍傷。
