39
熱量(千卡)
1.6
蛋白質(zhì)(克)
0.2
脂肪
9.9
碳水化合物
55
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看大小
不要買(mǎi)太大或太小的黃皮果，黃皮果要大小均勻?yàn)楹谩?br />
2、看表皮
表皮損傷或腐爛的不要買(mǎi)，會(huì)影響口感。
- 品種
- 圓粒種：呈現(xiàn)圓球形，有稱(chēng)為冰糖甜黃皮的即屬此類(lèi)。又分為大粒種與小粒種兩類(lèi)。大粒汁多、味清甜者為優(yōu)；
橢圓形種：呈現(xiàn)橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質(zhì)中等;
闊卵形種：形如雞心的稱(chēng)雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質(zhì)優(yōu)。
