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4星
蒸
初級難度
<30分鐘
蔥姜 、 生抽 、 鹽 、 香油 、 料酒 、 雞精
本視頻教程將手把手教你烹制蝦仁肉餅蒸蛋,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
蛋液過篩能使蛋羹更加嫩滑。吃餃子或包子剩下的餡料,不要浪費,直接蒸制也是不錯滴喲
烹飪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽對食材進行加熱至熟的烹調方法。
食材原汁原味,口感鮮嫩,營養(yǎng)保存較好。
確保蒸鍋密封性良好。 根據食材的性質和大小,控制蒸制時間。 蒸制過程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
清蒸魚、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。
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