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蝦皮豆腐白菜海帶湯

蝦皮豆腐白菜海帶湯

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主料

白菜
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豆腐
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蝦皮
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香菜
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佐料

胡椒粉 、 食用油 、 香油 、 精鹽雞精

制作方法

小貼士

【菁廚溫馨小提示】: 由于現在全球水質的污染,海帶中很可能含有有毒物質——砷,所以烹制前應先用清水浸泡2-3個小時,中間應換一兩次水。但不要浸泡時間過長,最多不超過6小時,以免水溶性的營養(yǎng)物質損失過多。吃海帶后不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果;加屑卓旱牟∪瞬灰院АT袐D和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎(嬰)兒體內,引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。 為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久。湯里別放其他調料,尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。