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秘制XO醬

秘制XO醬

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主料

50g
干貝
50g
培根
30g
洋蔥
半個(gè)
紅蔥頭
6個(gè)
蒜頭
一整個(gè)

佐料

生抽 、 老抽料酒 、 蠔油 、

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小貼士

1.用的干貝不用太大 小干貝就好了 方便炸 也香 2. 正宗的XO醬用的是金華火腿我用培訓(xùn)代替也很好吃 3.全程中小火慢炸 不要急 炸干炸香不好吃 4.油的量一定要夠 裝瓶油要把醬料浸過 這樣不能保存久 5.調(diào)味不用再放鹽了 本來三樣食品就有鹽 反而要多放點(diǎn)糖 煮好之前自先試味道 :喜歡辣的可加點(diǎn)辣椒醬 6.下鍋炸的順序根據(jù)水份多的先下