17人瀏覽過(guò)
4星
紅燒
初級(jí)難度
<30分鐘
姜 、 蒜 、 生抽 、 老抽 、 糖 、 醋，料酒
烹飪技巧:紅燒
紅燒是將食材用糖色或醬油炒至上色,加入調(diào)料和適量的水,用小火慢燉至食材熟透、湯汁濃稠的烹調(diào)方法。
紅燒菜肴色澤紅亮,口感鮮嫩多汁,味道濃郁香甜。
炒糖色時(shí)要控制火候,避免糖燒焦;加入調(diào)料和水后要小火慢燉,讓食材充分吸收湯汁的味道。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等,如紅燒肉、紅燒魚、紅燒茄子。
首頁(yè)
健康管理
探索
排雷
我
<div id="kt9pz"></div>
驢腿肉
馬鈴薯