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小貼士

1、面條我用的是自己做的鮮面條，冷凍保存的，親也可以用掛面。 2、酸菜不是指的東北酸菜，是酸泡菜，四川酸菜魚里面那種，一般超市有售。 3、鴨子要是放的多，鴨油過多，燉湯時，可以將鴨油撇去，免除肥膩。 4、加入足量的清水燉湯，燉至湯濃才可，半小時以上。 5、鮮面條放入，約煮3-5分鐘即可。 6、不用額外加很多調(diào)料，這樣的滋味就很好了！