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4星
醬燜
初級難度
<30分鐘
叉燒醬 、 油 、 蒜 、 鹽
本視頻教程將手把手教你烹制叉燒醬燜雞翅,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
叉燒醬本身有咸甜味了,請酌量放鹽。 中小火煎制,我的火有點(diǎn)大,糊了。
烹飪技巧:醬燜
醬燜是將食材與醬料一同燉煮,使食材充分吸收醬香味的烹調(diào)方法。
醬燜菜肴醬香濃郁,口感醇厚。
選擇適合的醬料是關(guān)鍵,同時(shí)要注意醬料的用量,以免過咸。
適用于肉類、海鮮等,如醬燜排骨、醬燜魚。
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