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小貼士

1:肉片不要太小，那樣炒出來容易碎。 2:炒肉時候油少倒些，因為單純炒肉是不吃油的，炒時肥肉還會出油。 3:炒到水份沒有，剛出油時就可以放調(diào)料了，否則肉會被炒太干。（除非愛吃干的）我家就比較愛吃干的！！?