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香辣牛蹄筋

香辣牛蹄筋

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主料

牛蹄筋 谷雨宜食
300克

佐料

蔥 、 姜 、 大料 、 干辣椒 、 花椒 、 生抽 、 料酒 、 醋 、 香油 、 鹽 、 糖 、 食用油

制作方法

小貼士

壓40分鐘會稍稍有一點筋道，家人好這一口，如果喜歡口感棉軟，就再多壓個三分鐘；燉好的牛蹄筋再操作起來就非常簡單方便了，可以多燉出一些來分成幾次。牛蹄筋放涼后會變硬，再次加熱時就回軟了。