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五香煮雞蛋

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熟雞蛋

5個(gè)

營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情

千卡

小貼士

煮雞蛋放老抽是為了上色，不要倒很多，顏色夠了就行，生抽是為了增加醬香味，鹽的咸淡可以根據(jù)自己的口味添加，白糖也可以用冰糖，不喜歡放糖的也可以不放，這樣煮出來(lái)的雞蛋還有點(diǎn)鄉(xiāng)巴佬的味道，非常好吃

烹飪技巧:煮

定義

煮是將食材放入開(kāi)水中煮熟的一種烹調(diào)方法,可以根據(jù)需要加入調(diào)味料或其他配料。
口感特點(diǎn)

煮菜口感軟嫩,湯汁清淡或濃郁,味道多樣。
技術(shù)要領(lǐng)

食材要新鮮,火候要適中,避免煮爛或煮散。調(diào)味要根據(jù)食材和口味選擇,可以在煮的過(guò)程中加入或在煮熟后淋上。
適用菜肴

煮雞蛋、煮水餃、煮面條、煮魚等。