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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥、姜末 、 麻油 、 鹽 、 生抽
小貼士
1·肉丸要想Q彈好吃,必須要向一個(gè)方向攪打上勁,攪打出膠質(zhì)。 2·米里加鹽和油腌制,是為了讓大米下鍋后,快速地開花,而且這樣煮出來粥的味道更加香滑。 3··煮粥用的水一定要一次加夠,加足,以免煮好以后,重新加水。那樣會(huì)影響口感。
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