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4星
初級難度
<30分鐘
鹽 、 油 、 姜 、 蔥 、 蒜 、 料酒 、 蒸魚豉油
小貼士
1)魚身上劃口子的時候不是輕輕的,要重重的,背部要深入魚骨,腹部不要切到。 2)培根是有鹽份的,黃魚也是海里的,蒸魚豉油也是有鹽份的,所以,腌魚的時候就薄鹽就行了。重口的可以忽略本條。 3)蒸魚的水要倒掉,這點已經(jīng)說過了,再說一次就是因為它很腥…… 4)魚蒸的時候不要太長,俺老媽曾經(jīng)把一條鱸魚蒸了一個多小時,結(jié)果那條魚腥得無比,都沒法吃。真替鱸魚同學(xué)婉惜,死得太屈了。
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