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糖果臺式小烤腸

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餃子皮

小烤腸

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千卡

小貼士

1、臺式小烤腸自身味道很棒，搭配酥脆的表皮，口感酥香濃郁，蘸食番茄沙司層次更豐富一些，看個人喜好，不蘸食也可。 2、家里有剩餃子皮、餛飩皮千萬別浪費，估計餛飩皮更酥脆。 3、這個小餐點一定要趁熱吃，倘若一次吃不完，再食用之前，可用烤箱加熱一下，保持口感。

烹飪技巧:烤

定義

烤是將食材直接置于熱源上方或放入預(yù)熱的烤箱中,通過干熱作用使食材熟透并產(chǎn)生焦香味的一種烹調(diào)方法。
口感特點

烤菜表面焦香酥脆,內(nèi)部鮮嫩多汁,具有獨特的烤制風(fēng)味。
技術(shù)要領(lǐng)

烤箱溫度或火源距離要掌握得當(dāng),確保食材均勻烤熟且不焦黑。可以根據(jù)需要涂抹調(diào)味料或油脂增加風(fēng)味。
適用菜肴

烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤面包等。