4人瀏覽過
4星
燉
初級難度
<30分鐘
冰糖
小貼士
1、取用新鮮百合，不要干百合 2、一定要等鍋里的水沸騰后，再放燉盅 3、如果燉的時間太久，燕窩會融化，但營養(yǎng)不會流失，只是口感不同而已。 4、如需了解更多燕窩方面食譜，可*了解
烹飪技巧:燉
燉是將預(yù)處理過的食材放入燉鍋中,加入適量的湯汁和調(diào)味料,用小火長時間慢煮,使食材充分熟透且入味的一種烹調(diào)方法。
燉制的菜肴口感鮮嫩,湯汁濃郁,食材充分吸收了調(diào)味料的味道。
食材要預(yù)先處理,如焯水、腌制等。 火候要控制得當,保持小火慢燉。 湯汁的量要適中,不宜過多或過少。 根據(jù)食材和口味需求調(diào)整調(diào)味料的種類和量。
燉肉、燉雞、燉魚、燉豆腐等。
首頁
健康管理
探索
排雷
我
燕窩