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糖醋山藥片

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山藥

1根

木耳

青椒

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千卡

小貼士

一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。食物相克：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

烹飪技巧:糖醋

定義

糖醋是一種將食材先炸或煮熟,再澆上由糖、醋、醬油等調(diào)味料制成的糖醋汁的烹調(diào)方法。
口感特點

外酥里嫩,酸甜適中,色澤紅亮,口感鮮美開胃。
技術(shù)要領(lǐng)

糖醋汁的比例要掌握好,以達到酸甜平衡。食材炸或煮的時間要適中,確保熟透且保持一定的口感。澆汁時要均勻,確保每塊食材都裹上糖醋汁。
適用菜肴

適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等食材,如糖醋排骨、糖醋魚塊、糖醋里脊等。