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麻辣魚塊

麻辣魚塊

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主料

花鰱魚 谷雨宜食
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干紅辣椒
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淀粉
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佐料

蒜 、 植物油 、 花椒粒 、 胡椒粉 、 白糖 、 蔥姜 、 鹽 、 醋 、 料酒 、 雞精

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制麻辣魚塊，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

麻辣魚塊:麻辣鮮香,非常入味
來源@B站 : 丈母娘教做菜

小貼士

如果自己處理魚，剁頭和分離肉骨的時候，一定要先用毛巾把魚身擦干，并手墊毛巾按壓住魚身（或帶防滑手套固定魚身），再進行剁或片的操作。如果用草魚做，因為草魚肉質(zhì)較嫩，也容易散，切塊不要太窄，也不要一次性炸太多，炸制過程不要總翻動．