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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
沙茶醬 、 白糖 、 鹽 、 料酒 、 生抽
小貼士
排骨一般選擇肋排,肉嫩多汁。小金瓜不用去皮了,這種金瓜的皮相當(dāng)嫩,可以食用。干荷葉剪出大小,可以用溫水慢慢泡開,也可以在蒸鍋的水煮開后,放入水中焯一焯,取出,這樣煮出的荷葉水就能隨著蒸氣為這道菜送上一陣陣荷葉清香。
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