本視頻教程將手把手教你烹制黑芝麻核桃饅頭,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
1我們家是北方人,所以蒸饅頭用的是面酵子。各位親們可以用發(fā)酵粉來發(fā)面哦~ 2面酵子的制法: a 酵面制作面肥的方法 取一塊當(dāng)天已經(jīng)發(fā)酵好的酵面,用水化開,再加入適量的面粉揉勻,放置中盆中自然發(fā)酵,到第二天就成了面肥了。 b 新面肥的制作方法 面粉500克,白酒100克,水250,和好靜置發(fā)酵就可以了。 夏季4個(gè)小時(shí) 春秋7—8個(gè)小時(shí) 冬季10個(gè)小時(shí)