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土豆燒肥腸

土豆燒肥腸

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主料

馬鈴薯 谷雨宜食
1000克
肥腸
500克
青椒
適量

佐料

干辣椒 、 豆瓣 、 醬油 、 鹽 、 料酒 、 雞精 、 姜 、 花椒 、 八角 、 蒜 、 油 、 十三香

制作方法

小貼士

土豆一定要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 切好的土豆片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。炸土豆前可將切好的土豆抹點(diǎn)鹽，這樣既入味，同時(shí)炸時(shí)也不濺油。