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炒河粉

炒河粉

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主料

蘑菇 谷雨宜食
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小白菜
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瘦肉
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河粉
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干紅辣椒
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佐料

蔥 、 姜 、 醬油 、 香油 、 十三香 、 鹽 、 雞精 、 胡椒粉 、 油

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制炒河粉，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

炒河粉:炒出鍋氣,香嫩爽滑,不碎不粘鍋
來源@B站 : 最美家常菜

小貼士

拌炒河粉時可一手拿鏟子一手拿筷子，這樣很容易就拌炒均勻了。炒沙河粉要用猛火快炒，既要炒均勻，手勢又不能太快，因為河粉容易碎掉，油太少的話會黏底炒焦，太多的話又破壞干炒的乾身宗旨，變得油膩。