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4星
炒
初級(jí)難度
<30分鐘
蒜米 、 鹽 、 雞精 、 耗油 、 胡椒粉 、 花生油
本視頻教程將手把手教你烹制豬血丸子炒臘肉,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
湖南人一道很有地方特色的湘菜之一,喜歡煙熏制品的朋友們,可以去試試,下酒下飯好菜。
烹飪技巧:炒
炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調(diào)方法。
炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
火候掌握得當(dāng),不宜過(guò)大或過(guò)小。 翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。 適量添加油脂和調(diào)味料,提升菜肴風(fēng)味。
炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。
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