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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
白糖 、 鹽
本視頻教程將手把手教你烹制山東素包子,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
酵母菌最有利的繁殖溫度是攝氏30~40度。低于攝氏零度,酵母菌失去活性;溫度超過攝氏50度時(shí),會(huì)將酵母燙死。所以發(fā)面的最佳溫度是攝氏30度左右。 蒸好后不要急于打開鍋蓋,那樣很容易出現(xiàn)回縮,皺皮的現(xiàn)象,蒸好后靜置3分鐘再打開鍋蓋就可以了。
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