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砂鍋羊肉

砂鍋羊肉

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主料

羊肉 谷雨宜食
1000克
青蘿卜
1個(gè)
肉蔻
0
草果
0

佐料

蔥 、 姜 、 八角 、 香葉 、 桂皮 、 鹽 、 料酒 、 老抽 、 植物油

制作方法

小貼士

1、關(guān)于有人說(shuō)羊肉做出來(lái)會(huì)很膻的這個(gè)問(wèn)題，我每次都是羊肉提前洗過(guò)N次后，在清水里再泡上二三十分鐘，之后再焯水，炒時(shí)加料酒。做出的羊肉沒(méi)發(fā)現(xiàn)有什么膻味。 2、如果燉的羊肉不是帶骨頭的，可以另外再放進(jìn)去兩節(jié)羊骨，味道更好。