煮熟豬肚營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情
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手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制當(dāng)歸紅棗豬肚湯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 當(dāng)歸紅棗豬肚湯:好吃又滋補(bǔ),非常鮮美
- 來(lái)源@小紅書(shū) : Abigail
小貼士
《本草綱目》的說(shuō)法是：“當(dāng)歸調(diào)血，為女人要藥，有思夫之意，故有當(dāng)歸之名。”可見(jiàn)，其解釋與上述詩(shī)詞不謀而合。此外，當(dāng)歸還有另一種意義，即宋代陳承《本草別說(shuō)》云：“使氣血各有所歸。恐當(dāng)歸之名，必因此出也。”兩種說(shuō)法均通，后者尤為貼切。當(dāng)歸一直被*。但是需要注意的是，當(dāng)歸的活性成分中的揮發(fā)油能抑制子宮收縮，而水溶性成分則有興奮在體子宮的作用，當(dāng)歸對(duì)女性子宮的作用主要取決于子宮的功能狀態(tài)而呈雙向調(diào)節(jié)作用。故在女性月經(jīng)期間，因?yàn)樽訉m出血，煎服當(dāng)歸，會(huì)令子宮興奮，會(huì)促使出血增多，所以行經(jīng)期間應(yīng)當(dāng)忌用當(dāng)歸。這里用到的豬肚是已經(jīng)煮好的豬肚，可以參考：清洗豬肚詳細(xì)圖解清洗好整只豬肚后，加入適量的清水用高壓鍋壓15分鐘左右，消氣晾涼后放入冰箱中，每次按食用量切成薄片就可以進(jìn)行再次烹飪了，呵呵，畢竟豬肚價(jià)格算是豬肉類里很高的，而且一只豬肚通常份量很足，咱老百姓過(guò)日子能省就省哈，盡量多吃幾頓，當(dāng)然，煮豬肚的湯水也可以再次利用的。