43人瀏覽過
4星
炒
初級難度
<30分鐘
蔥 、 蒜 、 植物油 、 干辣椒 、 鹽 、 雞精 、 生抽 、 料酒
小貼士
以前總是搞不清欖菜和芽菜,開始做飯的時候,做欖菜肉末四季豆會拿芽菜做,怎么做出來都覺得有點不對味,后來才鬧明白,食材都給搞錯了。所以啊,做菜也真的是需要不斷研習(xí)的學(xué)問。最近看韓劇《神之晚餐》,里面的那個韓食名匠的女兒,在味覺上就是一個天才,嘗過一次食物,就能按照原汁原味做出來,那絕對得有相當(dāng)?shù)奶熨x和對食物的熱愛,雖然我們不能追求到那樣的極致,但是對于喜歡做菜的人來說,做出養(yǎng)眼又好吃的菜也是件非常開心的事了。
烹飪技巧:炒
炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調(diào)方法。
炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
火候掌握得當(dāng),不宜過大或過小。 翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。 適量添加油脂和調(diào)味料,提升菜肴風(fēng)味。
炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓(xùn)
遠方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
家庭健康
探索
服務(wù)
我