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小貼士

注：魚身各段都可用此方法燒湯。

1、魚身部分切成厚片或者小段。

2、湯不用太大，半湯即可。

3、不要事先加鹽，等咸菜入鍋煮一會(huì)后，試下湯的咸度，再適度加鹽。

4、要在湯中加年糕的可在加咸菜前放入年糕。