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涼拌海蜇

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海蜇皮

200克

魔芋

100克

青椒

一個(gè)

紅椒

一個(gè)

丘比沙拉汁

營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情

千卡

小貼士

海蜇很有營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn)品，有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫、潤(rùn)腸消積的功效。魔芋絲，堿性食品，國(guó)慶期間葷菜沒(méi)少吃的我們現(xiàn)在該吃點(diǎn)魔芋絲了，使身體酸、堿平衡一下，對(duì)身體是大有好處滴。

烹飪技巧:涼拌

定義

涼拌是將生或熟的食材與調(diào)味料一起拌勻,使食材充分吸收調(diào)味料的味道,達(dá)到清爽開(kāi)胃效果的一種烹調(diào)方法。
口感特點(diǎn)

涼拌菜口感清爽,調(diào)味料與食材的味道相互融合,味道鮮美且開(kāi)胃。
技術(shù)要領(lǐng)

食材要新鮮且處理干凈。調(diào)味料的配比要合理,確保味道均衡。拌勻時(shí)要輕柔且均勻,確保食材充分吸收調(diào)味料。
適用菜肴

涼拌適用于各種蔬菜、豆制品、海鮮等食材,如涼拌黃瓜、涼拌豆腐皮、涼拌海蜇等。