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茶樹(shù)菇醬肉包

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圓包菜小雪宜食

幾片

胡蘿卜

一根

茶樹(shù)菇

適量

豬肉

適量

干黃醬、姜

營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情

千卡

小貼士

切菜不要擠水分，不能讓營(yíng)養(yǎng)流失。肉餡一定要放姜片一起多，肉要七分肥，三分瘦，攪肉餡要加水，包子才不會(huì)干。做多了就凍冰箱里，什么時(shí)候吃，再拿出來(lái)蒸，不要一次蒸完了，吃剩的，這樣亞*鹽會(huì)增多的。

烹飪技巧:醬

定義

醬是將食材與調(diào)味料(多為醬油、糖、料酒等)一起燉煮,使食材充分吸收調(diào)味料的味道和顏色,達(dá)到醇厚口感的一種烹調(diào)方法。
口感特點(diǎn)

醬菜色澤紅亮,口感醇厚且入味,具有濃郁的醬香味。
技術(shù)要領(lǐng)

調(diào)味料的比例要掌握得當(dāng),燉煮時(shí)要保持小火慢燉,確保食材充分吸收調(diào)味料且不破損。
適用菜肴

醬牛肉、醬排骨、醬鴨等。