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4星
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 油 、 鹽 、 胡椒粉 、 料酒 、 生抽 、 糖
小貼士
新鮮牛肉具有正常的氣味,較次的肉有一股*味或酸味, 看肌肉,新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
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