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油菜蘑菇

油菜蘑菇

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主料

油菜 谷雨宜食
250克
白靈菇
150克
雞蛋液
1個(gè)
面粉
100克
蒜片
適量

佐料

食用油 、 鹽 、 雞粉 、 白胡椒粉 、 香油

制作方法

小貼士

這道菜的亮點(diǎn)就是，炸的蘑菇，吃到嘴里，有肉感又勁道，外面裹著蛋液，酥香 油溫控制在70度左右，小火炸 燙青菜之前，在開(kāi)水里要加入幾滴油和鹽，這樣會(huì)使菜變得翠綠