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小貼士

1、可以全部用白糯米或是白糯米加血糯米、紫米等等，也可以糯米加普通的大米煮制，按自己喜好口感隨意搭配。 2、糯米飯用蒸鍋或高壓鍋等等煮制均可，煮糯米飯的水量自行調整，亦可先把菠蘿處理下，用挖出來的菠蘿汁加水來煮糯米飯，若煮糯米時已加入菠蘿汁，出鍋后可以無需再蒸煮，糯米飯已經融合了菠蘿的香甜，要是煮好后覺得糯米飯不夠軟，建議接著上鍋蒸煮下更好吃，所以這個根據實際情況進行調整蒸煮方法。 3、菠蘿葉子部分，如果放不進去鍋里，可以切下來，蒸好后用牙簽再固定好。