29人瀏覽過
4星
炒
初級難度
<30分鐘
油 、 鹽 、 雞精
小貼士
菱角熟的慢所以最先下油鍋炒幾分鐘，秋葵熟的快最后放，燜一小會就熟透了，菱角喜歡吃熟一點的就多燜一會，喜歡生一點的時間就燜短一些，自己調(diào)節(jié)，很清淡的一份小菜。
烹飪技巧:炒
炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調(diào)方法。
炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
火候掌握得當,不宜過大或過小。 翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。 適量添加油脂和調(diào)味料,提升菜肴風味。
炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。
首頁
健康管理
探索
排雷
我
秋葵