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飄香水煮魚

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鯉魚小雪宜食

黃豆芽

辣椒碎

泡椒

淀粉

麻椒、干辣椒、郫縣豆瓣辣醬、料酒、鹽、蔥姜、食用油

營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情

千卡

小貼士

我沒買到草魚，只好用鯉魚代替了，最好選用新鮮的草魚。吃完水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因?yàn)檫@些食物主濕，易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下，同時(shí)在冬季如果常吃水煮魚，每天至少喝1000毫升的水來(lái)緩解一下火氣，

烹飪技巧:煮

定義

煮是將食材放入開水中煮熟的一種烹調(diào)方法,可以根據(jù)需要加入調(diào)味料或其他配料。
口感特點(diǎn)

煮菜口感軟嫩,湯汁清淡或濃郁,味道多樣。
技術(shù)要領(lǐng)

食材要新鮮,火候要適中,避免煮爛或煮散。調(diào)味要根據(jù)食材和口味選擇,可以在煮的過(guò)程中加入或在煮熟后淋上。
適用菜肴

煮雞蛋、煮水餃、煮面條、煮魚等。