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煎釀金槍魚(yú)春筍卷

煎釀金槍魚(yú)春筍卷

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主料

豬肉 清明宜食
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春筍
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香菇
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韭菜
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水浸金槍魚(yú)罐頭
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佐料

蒜 、 生抽 、 蠔油 、 米酒 、 油 、 白胡椒粉

制作方法

小貼士

筍卷要不放油在燒熱的鍋里煎出水份至金黃色才會(huì)更出香味，放冰箱里的春筍，即使是已經(jīng)焯過(guò)一次水，也要再稍焯一，兩分鐘去異味。而且也要漂洗換多次水才行。