小貼士
1.鱸魚(yú)用鹽腌一下可以使魚(yú)更入味。 2.因?yàn)檫@個(gè)魚(yú)是給孩子吃的,所以小米椒放的少,喜歡吃辣的可以再放兩三根。 3.蒸魚(yú)豉油有咸味的,放鹽的時(shí)候就不要放太多了,掌握不了就自己嘗嘗,如果覺(jué)得不夠酸,還可以再放半個(gè)檸檬汁。 4.我的蒸鍋小,所以把魚(yú)放在圓盤(pán)子里,最后又挪一遍,要是自己家的魚(yú)盤(pán)子能放在蒸鍋里就不用挪了,蒸好后把盤(pán)子里的蔥姜挑出來(lái)不要,把盤(pán)子里的水倒掉就可以了,否則很腥的。 5.自己吃也可以不用讓魚(yú)趴著,讓它躺著蒸也是一樣的。